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責任編美國商標登記流程輯王小明
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????“老字號”餐飲擴張，也有不少“成長的煩惱“??
????常報全媒體訊 銀絲面館的銀絲面、迎桂饅頭店的小籠包，不但是名列常州十大名點之中，兩傢店也是響當當的老字號餐飲，它們是老常州人童年味道的回憶，也是老常州人的驕傲。近些年來，這2個老字號，不再是獨此一傢，而是把分店開遍瞭常州。隨著門店的不斷擴張，品牌在不斷成長，卻也不時遇到不少煩惱。
????在銀絲面館中吃到鋼絲，在迎桂饅頭店吃到煙灰，口味也好像有點不及從前——
????現象·2個常州“老字號”，網上老有人在吐槽
????有市民表示，愛之深才會責之切，品牌店應該更註重品質
??? 近一個階段，網絡上關於兩傢名店老字號的美國商標登記差評隔三差五出現，有人在這2傢店吃出瞭鋼絲、毛發，還有人吐槽這2傢店的口味不如從前，有些“粗制濫造”。
????4月23日，網友“單純簡單15”說自己在迎桂饅頭店龍虎塘店的豆腐湯裡吃出異物，告訴服務員後，服務員愛理不理，讓他直接找經理。在經理的協調下，他才換到一碗豆腐湯。這名網友說，這已經不是他第一次在迎桂吃出異物瞭。
????2月24日，網友“bosshu”說，他在常州銀絲面館淹城店吃出卷卷的毛發，收銀小夥卻一個勁說這是頭發，也不幫忙解決問題，態度很不好。
????面對市民的吐槽，銀絲面館和迎桂饅頭店的負責人通過常州晚報，表示會虛心接受市民的批評，並且會在食品安全和服務上多下工夫，避免類似情況再次發生。
????迎桂饅頭店負責人吳迪說，他們曾找到過發帖人，並且當面做出道歉，並且嚴加管理，避免類似情況再次發生。銀絲面館的負責人惲友友說，他們曾因為顧客吐槽在銀絲面館吃出鋼絲而召開過全體會議，美國商標查詢並且停用所有的鋼絲球。“遇到這樣的問題，我們都會積極解決。”惲友友說。
????“其實在飯店吃出這樣那樣的東西不是什麼新鮮事，但是這發生在老字號裡，大傢會覺得更不可原諒。”市民周先生是這2傢老字號的老顧客瞭，他雖然沒有在這2傢店吃出過異物，但是他對於老字號頻頻被吐槽也很遺憾。“我覺得，人們吐槽對老字號，是一種愛之深責之切的表現。”
????周先生說，老字號代表瞭常州的餐飲招牌，是常州的門面，以前吃老字號獨此一傢的時候，去吃一次，有一種“儀式感”，現在這些老字號開得到處是，味道卻沒有瞭以前的驚艷。“撈面師傅稍微有點不用心，點心師傅有點開小差，我們一吃就知道瞭。“周先生說，他希望老字號在擴張的同時，要更加註重質量，畢竟老字號是一代人的回憶，不希望他們在數量增加的同時，質量卻走下坡路。
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